Griechischer Lorbeer vom Olymp, die herbaromatische Würze des Lorbeer passt gut in der Küche zu vielen Gerichten mit Kalb, Rind Sauerbraten,Geflügel und Wild. Außerdem schmeckt Lorbeer in Pastete und Ragouts, Tomatensauce, Brühen und Eintöpfen.

Lorbeer sollten Sie sehr sparsam verwenden, weil er eine gewaltige Würzkraft hat.

Die getrockneten Lorbeerblätter sind harmonisch, würzig und enthalten nur eine leichte Bitternote. Die Blätter können Sie beim Kochen mitdünsten und vor dem Servieren entfernen. Damit sich das Aroma besser entfaltet, können Sie die Blätter vor dem Kochen leicht einreißen.

Lorbeer wirkt appetitanregend, antibakteriell und soll als Tee auch gegen Blähungen helfen.

Achtung!
Lorbeer sollte nicht in grösseren Mengen in der Schwangerschaft verwendet werden.

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