Griechischer BIO Kastanienhonig vom Pilion

Griechischer BIO Kastanienhonig vom Pilion

Griechischer BIO Kastanienhonig vom Pilion gehört in die KATEGORIE: Nektar oder Honigtau. Sein Geruch ist intensiv und sein Geschmack außergewöhnlich. Er ist nicht süß, wie die meisten Honige, sondern leicht bitter.

Der griechische Kastanienhonig passt perfekt zu griechischem Jogurt, verschiedenen Käsespeisen oder natürlich einfach auf eine Scheibe Brot.

Die Farbe des Kastanienhonigs ist dunkel und er ist dickflüssig. Unser Kastanienhonig kommt vom Pilion Gebirge.

Wir alle kennen den Wert von wilden Kastanien. Imker suchen Kastanienhonig für die rasche Entwicklung der Bienenschwärme und um seinen charakteristischen Duft in Honig-Mischungen zu geben. Dieser Honig stammt von dem Honigtau der „Königin der Berge“, der wilden Kastanie (der normale Kastanienbaum, der kultiviert wird, gibt uns nur Pollen, aber nicht Honigtau) die wir in den griechischen Bergen treffen. Es ist ein Honig mit einer hoch antioxidativen Wirkung und heilenden Eigenschaften, er wird auch in Wachs- und Propolis-Cremes verwendet. Kastanienhonig ist reich an Kalium, Magnesium, Mangan und Barium, welche die Blutzirkulation fördern.

KOMMENTAR vom Imker: „Jedes Jahr haben wir unsere Bienenschwärme in die jungfräulichen Kastanienwälder auf dem Olymp und in die zentralen und nördlichen Pilionwälder von Ende Mai bis Mitte Juli übertragen. Die periodische Natur der Blütezeit aufgrund geografischer Unterschiede ermöglicht es ihnen, diesen, an Spurenelementen reichen Honig, zu sammeln. Daher rührt sein leicht bitterer Geschmack. Oft fällt die Blüte der Kastanie mit der Blüte der wilden Brombeeren und der Esche zusammen. Dann sollte der Honig ein „Fest der Aromen“ genannt werden.“

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