Wie sollte ich Olivenöl lagern?

Wie sollte ich Olivenöl lagern? Die richtige Lagerung von Olivenöl ist wichtig, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten. Hier
sind einige Tipps, wie Sie Olivenöl am besten lagern können:

1. Dunkle Flaschen oder Behälter: Olivenöl sollte vor Licht geschützt werden, da Licht dazu
führen kann, dass es oxidiert und an Qualität verliert. Wählen Sie dunkle Flaschen oder
undurchsichtige Behälter, um das Öl vor Lichteinwirkung zu bewahren.
2. Luftdicht verschließen: Schließen Sie die Flasche oder den Behälter nach jedem Gebrauch
fest und luftdicht. Luft kann zur Oxidation des Olivenöls beitragen, was den Geschmack und
die Haltbarkeit beeinträchtigen kann.
3. Kühle und dunkle Lagerung: Lagern Sie Olivenöl an einem kühlen Ort, fern von
Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung. Idealerweise sollte die Lagertemperatur
zwischen 14 und 18 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie es, Olivenöl in der Nähe von Herden,
Öfen oder anderen Wärmequellen aufzubewahren.
4. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen: Große Temperaturschwankungen können die
Qualität von Olivenöl beeinträchtigen. Lagern Sie es daher an einem Ort mit stabilen
Temperaturen.
5. Nicht in der Nähe von Gewürzen oder stark riechenden Lebensmitteln: Olivenöl kann
Aromen absorbieren, daher sollte es nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln
oder Gewürzen aufbewahrt werden.
6. Vorsicht vor Luftkontakt: Füllen Sie das Olivenöl in kleinere Flaschen um, wenn die
Originalverpackung geöffnet wurde. Dadurch wird die Kontaktfläche mit Luft reduziert und
die Frische besser bewahrt.
7. Verfallsdatum im Auge behalten: Olivenöl hat zwar eine längere Haltbarkeit als viele andere
Öle, aber es ist dennoch ratsam, das Verfallsdatum zu überwachen und das Öl vor diesem
Datum zu verbrauchen.
8. Qualität des Olivenöls: Hochwertige Olivenöle, insbesondere Extra Natives Olivenöl, sind
anfälliger für Oxidation. Diese sollten daher schneller verbraucht werden und eher für den
rohen Verzehr oder als Abschlussöl auf bereits zubereiteten Speisen verwendet werden.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Olivenöl frisch und geschmackvoll
bleibt, und Sie können die gesundheitlichen Vorteile und den charakteristischen Geschmack des Öls
optimal nutzen.